柠檬泡水5到10分钟，维生素C保留最完整、营养最好。
维生素C性质不稳定，长时间浸泡或水温太高都会快速流失。用40到60度的温水泡柠檬片，既能让香味和营养慢慢释放，又不会破坏维生素C，比开水冲泡更能保留营养。
浸泡时间太短，味道和营养都没出来，太长则会让柠檬中的苦味物质释放，同时维C不断氧化损失。5到10分钟刚好，酸甜适中，营养保留率最高，喝起来也清爽不苦。
泡好后尽量在1小时内喝完，放置越久维C流失越多。带皮一起泡香味更浓，但要清洗干净表皮。这样泡出来的柠檬水营养足、味道好，日常喝健康又好喝。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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