硒、锌、铜等微量元素在维持免疫功能和延缓衰老中扮演关键角色。
随着年龄增长，老年人消化吸收能力下降，加上饮食单一或慢性病影响，容易出现微量元素缺乏。锌是免疫细胞发育和抗体生成的必需元素，缺锌会导致抵抗力下降、伤口愈合迟缓；硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，能清除自由基、减轻氧化损伤，保护细胞免受老化侵害；铜则参与铁代谢、胶原合成及超氧化物歧化酶（SOD）的构成，对血管弹性与神经功能至关重要。三者协同作用，共同支撑机体防御与修复系统。
日常可通过食物合理补充：富含锌的食物包括牡蛎、瘦牛肉、南瓜子和豆类；硒的良好来源有 Brazil坚果（巴西坚果）、海鱼、鸡蛋和全谷物；铜则多存在于动物肝脏、芝麻、核桃和黑木耳中。建议多样化摄入，避免长期偏食。需注意的是，微量元素并非越多越好，过量摄入反而可能干扰其他矿物质平衡，甚至产生毒性。对于有明确缺乏或特殊健康状况的老人，应在医生指导下检测后科学补充。均衡膳食搭配适度户外活动，才是激活免疫力、延缓衰老的长久之策。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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