确实密切相关，蛋白质和锌的不足会直接影响皮肤屏障功能与组织修复能力。
皮肤是人体最大的器官，其更新与修复高度依赖充足的蛋白质供应。老年人若长期摄入不足，会导致胶原蛋白合成减少、表皮细胞再生减缓，从而出现干燥、脱屑甚至瘙痒。同时，伤口愈合是一个复杂的生理过程，需要大量氨基酸作为原料构建新生组织。蛋白质缺乏会使炎症期延长、肉芽组织形成受阻，显著延缓愈合速度。而锌作为多种酶的辅因子，参与DNA合成、细胞分裂及免疫调节，缺锌则会削弱皮肤屏障、降低抗感染能力，进一步拖慢修复进程。
优质蛋白来源包括鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品和低脂奶类；富含锌的食物有牡蛎、牛肉、南瓜子、芝麻和动物肝脏。建议老年人每餐保证一份优质蛋白，搭配富含维生素C的蔬果（如青椒、猕猴桃）以促进胶原形成。对于食欲差、消化弱或术后恢复期的老人，可在医生指导下适当使用蛋白粉或复合微量元素补充剂。但需注意，过量补锌反而抑制铜吸收，应避免盲目进补。通过均衡饮食改善营养状况，才是缓解皮肤问题、提升愈合能力的根本途径。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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