通过调整口味、质地和进餐方式，可有效改善老年人食欲并保障营养。
老年人因味觉嗅觉退化、消化功能减弱或慢性疾病影响，常出现食欲不振。此时盲目进补或强迫进食反而适得其反。更可行的做法是利用天然食材激发食欲，比如适当使用姜、葱、蒜、醋、柠檬汁或少量香辛料提味，既能刺激唾液和胃液分泌，又避免高盐高糖。同时注重食物色香味形的搭配，如用彩椒、胡萝卜、紫甘蓝等增加视觉吸引力，提升进食兴趣。
少食多餐比三顿大餐更易接受，可安排三餐两点，加入酸奶、蒸蛋、水果泥、坚果糊等能量密度高且易消化的小食。主食可变换形式，如软粥、发面馒头、小米糕等；蛋白质选择嫩豆腐、鱼片、鸡茸等柔软来源。饭前适度活动如散步10分钟，有助于促进胃肠蠕动。营造轻松愉快的用餐环境，与家人共餐也能增强进食意愿。关键在于尊重老人口味偏好，在安全前提下灵活调整，让“想吃”和“吃好”同步实现。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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