长期蔬果摄入不足确实会削弱肠道蠕动、破坏菌群平衡，进而引发或加重肠道功能紊乱。
蔬菜水果是膳食纤维、水分、植物多酚和维生素的主要来源，这些成分共同维持肠道健康。其中，膳食纤维不仅能增加粪便体积、软化大便，还是肠道有益菌的“专属食物”。若每日蔬果摄入远低于推荐量（蔬菜300–500克，水果200–350克），肠道内容物变得干硬、量少，蠕动减缓，易出现便秘；同时，有益菌因缺乏“养料”而减少，有害菌趁机繁殖，导致腹胀、排气增多、大便异味加重等菌群失调表现。研究也表明，低蔬果饮食与肠易激综合征、憩室病甚至结直肠癌风险上升密切相关。
从中医角度看，“五菜为充，五果为助”，蔬果性多甘寒或平，能清热生津、润肠通便。长期偏食精细主食与肉类，忽略蔬果，易致“肠胃积热”或“津亏肠燥”，表现为口干、口臭、大便干结难解。改善并不复杂：每餐保证半盘蔬菜，选择带皮苹果、梨、莓果、猕猴桃等高纤水果，避免只喝果汁（去除了关键纤维）。需注意的是，胃肠敏感者可将蔬果蒸煮软化，循序渐进增加摄入。护肠之道，贵在日常——让色彩丰富的天然植物食材成为餐桌主角，才是对肠道最根本的支持。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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