因三者均性味平和、补而不滞，既能健脾益气，又能祛湿止泻，协同作用显著，故被民间誉为调养脾胃的黄金组合。
山药甘平，归脾、肺、肾经，既能补脾气，又可益脾阴，且富含黏液蛋白与淀粉酶，有助于修复胃肠黏膜、促进消化。莲子甘涩平，入脾、肾、心经，擅长健脾止泻、养心安神，对脾虚久泻、食欲不振兼失眠者尤为适宜。芡实甘涩微温，功在健脾祛湿、固肾涩精，能收敛止带、防止水湿下注。三者合用，既补脾之不足，又防湿浊内生，形成“补中有收、收中寓补”的良性循环。
这一组合尤其适合长期饮食不规律、易腹泻、乏力倦怠或病后体虚之人。常见食用方式如“三宝粥”：将山药、莲子、芡实各15克洗净，与大米同煮成粥，晨起温服；也可打粉冲调，或加入煲汤中。因其药性温和，无峻补之弊，老人、儿童及慢性病患者均可长期食用。需注意的是，若体内有明显实热或便秘，应暂停使用。作为药食同源的典范，“健脾三宝”体现了中医“治未病”与“寓医于食”的智慧，是日常养护脾胃的可靠选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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