强化食品是膳食补充维生素D的重要途径，尤其在日照不足人群中具有显著预防价值。
天然食物中维生素D含量有限，而强化食品通过在常见日常食品中添加维生素D（多为D2或D3），有效提升了人群整体摄入水平。目前我国及全球多国已在牛奶、酸奶、植物奶、早餐谷物、食用油甚至部分饼干中实施维生素D强化。例如，一杯（约250毫升）强化牛奶通常含100 IU左右维生素D，若每日饮用2–3杯，可提供近半数成人推荐摄入量。对于儿童、老年人或乳制品摄入较规律的人群，这类食品成为稳定、安全的补充来源。
强化食品的优势在于无需改变饮食习惯即可实现营养改善，且剂量可控、安全性高。在北欧、北美等高纬度国家，维生素D强化政策已显著降低佝偻病和骨软化症发病率。我国虽尚未全面推行强制强化，但市售强化产品日益增多。需注意的是，单靠强化食品通常难以完全满足需求，尤其在冬季或高风险个体中，仍需结合日晒或补充剂。消费者应学会查看营养标签，合理选择并搭配使用，以形成多层次防护，切实降低维生素D缺乏风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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