年夜饭健康搭配要做到荤素均衡、少油少盐、粗细搭配、控制食量，兼顾营养与口感。
一桌健康的年夜饭，蔬菜和菌菇的占比应不低于一半，可多准备清炒时蔬、凉拌菜、菌菇汤等，既能增加膳食纤维，又能缓解油腻。肉类选择以鱼虾、鸡肉、瘦肉为主，减少肥肉、油炸肉类和重口味卤味，烹饪方式多用蒸、煮、炖、清炒，少用红烧、油炸、蜜汁，降低肠胃负担。
主食不要只吃精米白面，适当加入玉米、红薯、山药、杂粮饭等粗粮，增加饱腹感，延缓血糖上升。汤品宜清淡，少喝重油重盐的老火汤，可用冬瓜、萝卜、海带搭配食材煮汤，清爽解腻又养胃。菜品数量适中，不必追求过多，避免浪费和暴饮暴食。
年夜饭搭配健康，既能保留节日的热闹氛围，又能让家人吃得舒适无负担。合理的食材搭配、温和的烹饪方式、规律的进食节奏，就是春节最实用的养生方式，让团圆饭美味又健康
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
86
手机版商城
