多种植物性食物确实具备辅助调节血脂的作用，合理搭配可成为护心饮食的重要部分。
燕麦、糙米、全麦等全谷物富含β-葡聚糖和膳食纤维，能在肠道内结合胆汁酸，促进胆固醇排出，从而帮助降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）。豆类如黄豆、黑豆、鹰嘴豆含有优质植物蛋白和大豆异黄酮，研究显示长期摄入有助于改善血脂谱。此外，深绿色叶菜如菠菜、苋菜富含叶酸和抗氧化物质，可减少血管氧化损伤，间接支持血脂代谢。
坚果类如核桃、杏仁虽脂肪含量高，但以不饱和脂肪酸为主，适量食用（每天一小把，约15克）有助于提升高密度脂蛋白（“好”胆固醇）。亚麻籽、奇亚籽富含α-亚麻酸，是植物性Omega-3的来源，对降低甘油三酯有一定效果。大蒜、洋葱中的硫化物也能轻微抑制胆固醇合成。需注意的是，这些食物起效需长期坚持，并配合低油、低糖、少加工的整体饮食模式，不能替代药物治疗，但可作为健康生活方式的有效补充。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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