春季饮食宜清淡、少酸多甘、助阳养肝、注重升发。
春属木，与肝相应，此时肝气旺盛，易克伐脾土。若摄入过多酸味食物，会进一步助长肝气，影响脾胃运化功能。因此，饮食上应减少醋、山楂等酸收之品，适当增加甘味食物如山药、大枣、糯米、小米等，以健脾益气、调和肝脾。同时，春季阳气初升，宜选择具有辛香、升散特性的食材，如葱、姜、蒜、韭菜、香椿等，帮助阳气生发，驱散冬季积存的寒邪。
此外，春季气候多变，湿气渐重，饮食还应兼顾祛湿。可适量食用薏苡仁、赤小豆、冬瓜、芹菜等利湿食材，避免油腻、生冷及过甜食物，以防困阻脾胃。烹调方式以蒸、煮、炖、快炒为主，保留食材本味与营养。饮水宜温，忌冰镇饮品。整体饮食结构需新鲜多样，多摄入当季绿叶蔬菜与芽菜类，既符合自然生长规律，也有助于肝脏疏泄与机体代谢。顺应春生之气，方能为全年健康打下坚实基础。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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