麸质敏感和乳糜泻不是同一种疾病，尽管都与摄入麸质有关，但发病机制、严重程度和对身体的影响存在明显差异。
乳糜泻是一种自身免疫性疾病，当患者摄入含麸质（主要存在于小麦、大麦、黑麦中）的食物后，免疫系统会错误攻击小肠黏膜，导致绒毛萎缩，影响营养吸收。常见症状包括慢性腹泻、体重下降、贫血、疲劳，甚至可能引发骨质疏松或不孕。确诊通常需通过血液抗体检测和小肠活检。
而麸质敏感（又称非乳糜泻性麸质敏感）并不涉及自身免疫反应，也不会造成小肠结构损伤。其症状多为腹胀、头痛、注意力不集中、关节痛或情绪波动等，且在排除乳糜泻和小麦过敏后才能考虑此诊断。这类人群在避免麸质后症状可缓解，但无需像乳糜泻患者那样终身严格无麸质饮食。若怀疑自己对麸质有不良反应，应先就医明确类型，避免盲目忌口影响营养均衡。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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