夏至宜清补祛暑、养心安神，如绿豆、苦瓜、莲子、荷叶；冬至宜温补脾肾、藏精养阳，如羊肉、核桃、黑豆、桂圆、山药。
夏至是一年中阳气最盛、白昼最长的节气，但“阳极生阴”，暑热夹湿易耗气伤津，扰动心神。此时饮食应以清淡、清热、利湿为主，避免油腻厚味。绿豆汤可清热解毒，苦瓜清心火，莲子养心安神，荷叶粥升清降浊，帮助身体散热而不伤正。同时需适当补充水分与电解质，如酸梅汤、淡盐水，防止汗多脱水。切忌贪凉饮冷，以免损伤脾胃阳气，反致腹泻或湿困。
冬至则是阴气最盛、阳气初生的关键节点，中医认为“冬至一阳生”，是进补的最佳时机。此时宜选择温性、滋补类食材，助阳气潜藏、滋养肾精。羊肉炖当归生姜可温中散寒，黑豆补肾活血，核桃益肾固精，桂圆红枣养血安神，山药健脾益肺兼补肾。烹饪方式以慢炖、煲汤为佳，利于营养吸收。但进补需因人而异，湿热或实热体质者应慎用大温大补之品，以防上火。顺应冬至“藏”的特性，饮食温而不燥、补而不峻，才能为来年健康打下根基。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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