婴幼儿食物过敏最常见的诱因是牛奶、鸡蛋、大豆和小麦，其中牛奶蛋白过敏占比最高。
由于婴幼儿消化系统和免疫功能尚未成熟，摄入某些食物蛋白后容易被误判为“有害物质”，引发免疫反应。牛奶蛋白（包括配方奶和普通牛奶）是最主要的致敏原，常在婴儿首次添加配方奶或辅食后出现症状，表现为反复湿疹、呕吐、腹泻、便血或生长迟缓。鸡蛋过敏多与蛋清中的卵白蛋白有关，通常在6个月后添加蛋类时显现。大豆和小麦作为常见辅食成分，也可能诱发皮疹、腹胀或呼吸道不适。相比之下，坚果、海鲜等虽致敏性强，但在未添加前较少成为婴幼儿早期过敏主因。
食物过敏反应可快可慢：速发型在进食后几分钟至两小时内出现荨麻疹、面部肿胀甚至呼吸困难；迟发型则可能在数小时或数天后表现为慢性腹泻、拒食或烦躁哭闹。家长需注意，母乳喂养婴儿也可能因母亲摄入牛奶、鸡蛋等致敏食物而间接过敏。确诊需结合病史、皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测，必要时进行食物回避与激发试验。治疗核心是严格回避致敏食物，并在医生指导下选择深度水解或氨基酸配方奶粉替代。多数牛奶、鸡蛋过敏随年龄增长可逐渐耐受，但需定期评估，避免盲目长期忌口影响营养均衡。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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