部分常用食品添加剂在长期高剂量摄入下，可能干扰肠道菌群并削弱肠黏膜屏障功能。
乳化剂如羧甲基纤维素（CMC）、聚山梨酯80（Tween 80）广泛用于冰淇淋、酱料、加工面包中，以改善质地和稳定性。动物实验及初步人体研究表明，这些物质可能改变肠道菌群组成，促使细菌更易贴近肠壁，诱发低度炎症，并降低黏液层厚度，从而增加“肠漏”风险。防腐剂如苯甲酸钠、山梨酸钾虽在法定剂量内被认为安全，但长期大量摄入加工食品，仍可能抑制有益菌活性，尤其对儿童或肠道敏感人群影响更明显。值得注意的是，单一添加剂在标准范围内风险较低，但现代饮食中多种添加剂叠加、与高脂低纤饮食共存，可能产生协同负面效应。
中医强调“饮食洁净”“忌食杂味”，认为过度加工之物“浊气内生，碍脾伤胃”。真正护肠之道，在于减少深加工食品依赖，回归天然食材。选购时可查看配料表，避免含多种乳化剂、增稠剂、人工防腐剂的产品；多食用新鲜蔬菜、全谷物、发酵食品，以增强肠道自身防御力。若已有肠易激、炎症性肠病等问题，更应严格限制含添加剂的零食、饮料与即食餐。食品安全标准保障了“不致病”，但健康追求的是“更优化”——少一分添加，多一分自然，肠道方能清宁安稳。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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