目前尚无充分临床证据表明骨汤或胶原蛋白饮品可直接修复肠道黏膜，但其部分成分可能间接支持肠道健康。
骨汤在慢炖过程中会释放明胶、甘氨酸、谷氨酰胺等氨基酸，而谷氨酰胺是肠黏膜细胞的重要能量来源，在重症或肠损伤状态下，医用级谷氨酰胺补充剂确有辅助修复作用。然而，家庭熬制的骨汤中谷氨酰胺含量极低，且经消化后分解为普通氨基酸，并非以活性形式直达肠道。市售胶原蛋白饮品多为水解产物，同样需经消化吸收再利用，无法“定向”修复黏膜。若期望通过饮食改善肠道屏障，更可靠的方式是摄入富含膳食纤维、多酚及优质蛋白的天然食物，以滋养菌群、减少炎症。
中医认为骨汤“补肾填精、强筋健骨”，适用于体虚调养，但强调“脾为后天之本”——若脾胃虚弱、运化无力，即便进补也难吸收。且骨汤常含较高嘌呤与脂肪，痛风或高血脂者需慎用。真正护肠，不在迷信单一“神汤”，而在整体饮食结构：如山药、莲子、小米粥健脾益气，绿叶蔬菜提供抗氧化物，发酵食品调节菌群。若有明确肠黏膜损伤（如炎症性肠病），应在医生指导下规范治疗，而非依赖食疗替代。温和、均衡、多样化的日常饮食，才是滋养肠道的根本之道。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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