陈皮、砂仁等香料在食疗中主要起理气健脾、化湿和胃的作用，并非仅为调味。
中医食疗讲究“药食同源”，许多食材虽具补益之效，但性质偏滋腻，如熟地、阿胶、山药、大枣等，若直接食用，易阻碍脾胃运化，反而引起腹胀、食欲减退或大便不畅。此时配伍少量陈皮、砂仁等芳香辛散之品，可有效行气消滞、醒脾开胃，帮助身体更好地吸收营养。陈皮性温，能理气化痰、燥湿健脾；砂仁则擅长化湿行气、温中止呕，二者常被用于补益类食疗方中，起到“补而不滞”的调和作用。
此外，这类香料还能改善食疗方的口感，提升食欲，尤其适合脾胃虚弱、消化功能较弱的人群。但需注意用量宜少不宜多，过量可能耗气伤阴，尤其阴虚内热或实热体质者应慎用。食疗并非简单堆砌“好食材”，而是根据个体体质与食材特性进行合理搭配。在专业指导下使用陈皮、砂仁等辅料，才能真正发挥食疗的整体调理效果。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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