节食确实会让身体进入节能模式，且这种状态会随节食时长加重。
人体是精密的能量调节系统，当摄入热量长期低于身体所需，身体会判定正遭遇“能量危机”。为了维持基础生命活动，身体会主动降低基础代谢率，减少非必要的能量消耗，比如减慢细胞更新速度、降低内脏器官的工作效率，这就是所谓的节能模式。这种变化在节食初期就会显现，比如节食几天后人会感到乏力、精神不振，就是代谢下降的直观表现。
节能模式的启动会直接影响减脂效率，很多人节食初期体重下降快，后期却进入平台期，就是因为身体的能耗降低了。更需要注意的是，长期处于节能模式的身体，在恢复正常饮食后，会更倾向于储存脂肪，以此弥补之前的能量缺口，这也是很多人节食后容易反弹的核心原因。
想要避免身体触发节能模式，关键在于拒绝极端节食，采用温和的热量缺口方案，同时搭配规律运动，尤其是力量训练，通过增加肌肉量来稳定基础代谢，这样才能在减脂的同时，维持身体的正常能量运转，实现健康减脂的目标。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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