三伏天可以少量将花椒用作菜肴调味，适合体内有寒湿的人群，但花椒辛热，内热体质不可多吃，部分特殊人群需要尽量避开。
很多人三伏天长期待在低温空调房，频繁摄入冰食，寒气困在体内，做菜少量放花椒，能够温中散寒，它独特的麻香还可以唤醒味蕾，改善苦夏带来的吃饭没胃口的状况。花椒属于温热香辛料，伏天外界暑热熏蒸，本身口干咽痛、手心发热的人大量食用，会助长体内燥热，加重上火、便秘等不适。花椒含有的挥发油会刺激胃黏膜，胃部存在炎症的人吃多，容易出现胃部灼热难受的情况。
花椒仅适合少量调味，一餐几粒就足够，不要做成重麻重辣的菜式频繁食用。阴虚火旺、咽喉发炎、胃溃疡人群尽量少碰，孕妇需要谨慎食用。不可以把花椒当做食疗药材天天大量内服，只作为普通烹饪调料合理使用，结合自己的体质取舍，才能够安稳度过暑湿交加的三伏时节。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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