是的，长期过度清淡可能引发营养不良。
清淡饮食本意是减少高油、高盐、高糖和刺激性食物的摄入，但若走向极端——如长期只吃水煮菜、完全不放油盐、拒绝肉类和油脂，就容易造成蛋白质、必需脂肪酸、脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）以及铁、锌、钙等关键营养素的缺乏。这些营养素对维持免疫功能、激素合成、骨骼健康和神经系统运作至关重要，一旦长期不足，可能出现乏力、脱发、皮肤干燥、月经紊乱、免疫力下降等问题。
尤其对于儿童、青少年、孕妇、老年人及慢性病康复期人群，营养需求更为特殊。例如，儿童生长发育需要充足优质蛋白和脂肪；老年人吸收能力下降，更需高密度营养支持。若一味追求“清淡”，忽视个体差异和生理需求，反而适得其反。真正健康的饮食应是在控制重口味的前提下，保证食材多样、荤素搭配、油盐适量。清淡不等于寡淡无味，更不等于营养缺失，平衡才是关键。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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