术后清淡饮食需兼顾易消化、高营养与低刺激，并非仅限于粥和青菜。
手术对身体是一次较大创伤，消化功能暂时减弱，此时饮食应以减轻胃肠负担为前提。初期可选择流质或半流质食物，如米汤、藕粉、蒸蛋羹、蔬菜泥等；随着恢复进展，逐步过渡到软烂、低脂、高蛋白的固体食物，如清蒸鱼、嫩豆腐、鸡茸、山药粥等。关键在于避免油腻、辛辣、生冷及粗纤维过多的食物，防止腹胀、腹泻或伤口不适。同时，严格控制盐分摄入，有助于减少水肿，尤其对腹部或心脏手术患者尤为重要。
值得注意的是，术后身体急需蛋白质、维生素C、锌等营养素来促进伤口愈合与免疫力恢复。若一味追求“清淡”而长期只吃白粥咸菜，反而会延缓康复。应在医生或营养师指导下，合理搭配优质蛋白（如鱼、蛋、瘦肉、豆制品）、富含抗氧化物的深色蔬菜及适量健康脂肪。烹饪方式以蒸、炖、煮为主，调味宜淡，可用姜、葱、香菇等天然食材提味。科学的术后清淡饮食，是在温和滋养中支持身体高效修复。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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