饮食虽不能治愈炎症性肠病，但科学调整可缓解症状、减少复发并支持肠道修复。
克罗恩病等炎症性肠病在活动期常伴腹痛、腹泻、营养吸收障碍，此时应以低渣、易消化、高能量高蛋白饮食为主，避免粗纤维、辛辣、油炸及乳制品（若存在乳糖不耐）。可选择米粥、蒸蛋、嫩豆腐、去皮鸡肉、胡萝卜泥等温和食材，必要时采用要素膳或肠内营养制剂，让肠道充分休息。进入缓解期后，逐步引入富含可溶性纤维的食物（如燕麦、香蕉、苹果泥），并注重补充铁、钙、维生素D、B12等易缺乏营养素，防止贫血与骨质疏松。
中医认为此病多属“久痢”“肠澼”，与脾肾亏虚、湿热瘀阻相关，强调“忌口”与“扶正”并重。应严格避免生冷、海鲜、酒类等“发物”，以免引动伏邪；同时通过山药、莲子、芡实、黄芪等药食同源之品健脾益气，助运化而不助湿。需注意，个体差异极大——有人对坚果敏感，有人却耐受良好，建议记录饮食日记，识别自身触发食物。重要的是，饮食仅为辅助手段，必须配合规范药物治疗与定期随访。任何极端节食或“排毒”方案均可能加重病情，应在医生与临床营养师共同指导下制定个性化膳食计划。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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