掌握三个关键指标——每份含量、能量和配料表，就能高效识别健康与否。
首先注意“营养成分表”是以“每100克”还是“每份”为单位，很多零食看似热量低，实则一份远超100克。重点看“能量”（千焦或千卡），换算时可粗略除以4.2得出千卡数。减脂期间，单次加餐建议控制在150千卡以内。其次关注“脂肪”中的“饱和脂肪”和“反式脂肪”，越低越好；“碳水化合物”下若单独列出“糖”，应尽量选择每100克低于5克的产品。蛋白质含量高通常更有饱腹感，但需结合整体热量判断。
比营养成分表更关键的是“配料表”。成分按添加量从多到少排列，前三位若是白砂糖、植物油、小麦粉，说明产品高度加工。警惕“氢化植物油”“植脂末”“代可可脂”等反式脂肪来源，即使标称“0反式脂肪”，也可能每份含0.3克以下而合法标注为零。真正健康的食品，配料简单、天然，如“生牛乳”“全麦粉”“鸡蛋”等。学会交叉比对营养数据与配料来源，才能避开营销陷阱，选对真正适合减脂或健康饮食的食品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
31
手机版商城
