许多常见酱料热量惊人，几勺就可能抵消一餐的减脂努力。
不少人以为只要主食清淡就能控制热量，却忽略了酱料这个“隐形热量炸弹”。例如，一汤匙沙拉酱约含90千卡，芝麻酱达85千卡，辣椒油、花生酱、蛋黄酱等每10克热量普遍在60至90千卡之间。即便是看似健康的蚝油、照烧汁、番茄沙司，也常添加大量糖和油脂，一小碟拌面酱轻松超过200千卡。这些热量不仅来自脂肪，还包含精制糖和钠，长期过量摄入会阻碍减脂、增加代谢负担。
减脂期间并非完全不能用酱料，关键在于选择与用量。优先使用天然调味品，如醋、蒜、姜、葱、小米辣、柠檬汁、花椒、香草等，几乎零热量却能提味增香。若需浓稠酱汁，可用水稀释或自制低脂版本——例如用无糖酸奶代替沙拉酱，用少量酱油+醋+香油调凉拌汁。外食时主动要求酱料分开，自己控制蘸取量。记住，调味是为了衬托食材本味，而非掩盖它。看清标签、控制分量，才能避开这些藏在味道里的热量陷阱。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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