“药食同源”是指某些物质既是食物又是中药材，具有调理和辅助治疗作用。
这一理念源于中国传统医学，强调饮食与健康的密切关系。被列入“药食同源”目录的物品，既可作为日常食材，又具备一定的药用价值。例如，山药、枸杞、红枣、莲子、百合、薏苡仁、桂圆、生姜、桑葚、黑芝麻等，都是常见且被广泛使用的药食两用材料。它们在中医理论中分别具有健脾益胃、滋阴补肾、养血安神、祛湿利水等功效，常用于食疗或配合药物使用。
国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理总局定期更新《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，对药食同源物质进行规范管理。目前该目录已收录上百种物质，确保其安全性与食用传统。需要注意的是，虽然这些食材性质温和，但并非人人适用。比如体质偏热者不宜多食桂圆、生姜，而脾胃虚寒者则应慎用薏苡仁。合理搭配、因人制宜，才能真正发挥“药食同源”的养生价值。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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