想要知道油炸过程中出现的泡沫问题。在油炸食物时，很多人会遇到起泡沫的现象，这不仅影响食物的口感和味道，还有一定的危险性。我们要知道三个油起泡沫的原因：油被反复使用、使用劣质油、杂质过多，并要明白相应的解决办法，主要是换用新的不含磷脂的精炼油或者滤掉杂质。同时，我们还要知道预防油炸起泡沫的方法，如放花椒、盐或白萝卜，使用锅盖略盖一下，控干食材水分等。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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