麦角硫因主要存在于菌类,PQQ和亚精胺多见于植物及发酵食品。
麦角硫因以食用菌为主,如牛肝菌、黑松露、香菇等干菇类含量较高。部分动物内脏(如猪肝)也含少量,但日常摄入建议优先选择菌类。新鲜水果中尚未发现其天然存在。
PQQ多分布于发酵食品,如纳豆、酸奶等,菠菜、青椒等深色蔬菜也有一定含量。亚精胺则广泛存在于豆类(大豆、黑豆)、坚果(南瓜子、杏仁)和全谷物(燕麦、糙米)中,动物源性食品如牛奶、牛肉也含少量。
日常饮食可通过组合食用菌菇、绿叶蔬菜和豆制品获取这些成分。需注意菌类需充分加热释放活性物质,发酵食品选择无添加剂的原生产品更佳。三者协同作用时,建议搭配富含维生素B族的食物增强吸收效果。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。
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