过量空腹饮用浓咖啡会小幅增加尿液钙排出，正常适量饮用并搭配含钙食物，不会造成明显钙质流失问题。
咖啡当中的咖啡因会短暂改变肾脏过滤矿物质的机制，单次大量喝下浓咖啡后，尿液里的钙排出量会出现小幅上升，单日饮用三杯以上浓咖啡，这种微量流失会长期累积，慢慢影响骨骼钙储备。咖啡所含多酚类物质会在肠道内部和钙元素结合，生成难以被肠道吸收的复合物，空腹饮用时肠胃没有其他食物缓冲，钙吸收效率会出现明显下滑，三餐中搭配主食、乳制品一同饮用，这类结合反应会被大幅削弱，不会干扰日常钙质吸收流程。
把控合理饮用量就能规避这类负面影响，单日咖啡饮用控制在一到两杯，冲泡时添加纯牛奶调和，牛奶自带的丰富钙质能够补足尿液排出的微量钙元素。饮用时间放在三餐结束后，食物可以隔绝多酚与钙的直接接触，保障饮食中钙质正常吸收。中老年、孕期这类骨骼钙储备偏弱的人群，尽量避开空腹饮用浓缩黑咖啡，日常多摄入豆制品、深海鱼虾等高钙食材，维持身体钙元素收支平衡，规范饮用咖啡不会出现骨骼钙质大量流失的状况。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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