节食会让食欲调节机制紊乱，还会加剧后续的暴饮暴食行为。
人体食欲调节依赖瘦素和饥饿素的动态平衡，瘦素负责传递饱腹信号，饥饿素则刺激食欲。过度节食会造成热量和营养摄入不足，身体会误以为正遭遇饥荒，进而抑制瘦素分泌，同时大量分泌饥饿素。这种激素失衡会让大脑持续接收到想吃东西的信号，即使已经吃了不少食物，依然会产生强烈的饥饿感，这就是食欲调节机制被打乱的直接表现。
长期节食带来的食欲紊乱会形成恶性循环，减肥者在压抑食欲一段时间后，很容易出现报复性进食。这种紊乱状态不会随着节食停止立刻恢复，激素水平的回归需要时间和稳定的饮食支撑。频繁的节食和暴饮暴食交替，会让食欲调节机制变得更加敏感脆弱，后续想要靠正常饮食控制体重，也会变得更加困难，对身体代谢和心理状态都会造成双重影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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