瑶柱，又称干贝、江珧柱等，是贝类闭壳肌的干制品，被誉为“海八珍”之一，有海鲜极品的称号。其主要功效与作用包括：利尿消肿，缓解头晕目眩，生津健脾，提高身体免疫力，祛脂降压以及滋补身体。瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分，对体虚、身体虚弱有调理作用。但需注意，小孩和痛风患者不宜食用。总体而言，瑶柱具有很高的营养价值，但在食用时需要根据自身情况适量食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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