苹果含有苹果酸、有机酸、膳食纤维等物质,具有多种营养功效。首先,苹果富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防和缓解便秘;同时,其含有的苹果酸可刺激消化液分泌,增进食欲。苹果还能生津止渴,缓解口干口渴。此外,苹果具有止泻、通便、防止呕吐、增进食欲、减肥、防治贫血、防止老化、预防糖尿病以及增强记忆力等多重功效。这些功效主要归功于苹果中所含的鞣酸、果胶、纤维素、溶解性磷、铁、维生素、矿物质以及锌等丰富营养成分。
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