维生素C主要用于抗氧化、增强免疫力及促进胶原蛋白合成。
作为水溶性维生素，它参与人体多种代谢反应，可清除自由基，延缓细胞衰老。常用于预防感冒、缓解牙龈出血及辅助治疗坏血病。其促进铁吸收的特性，对改善贫血患者营养状况有一定帮助。
外用维生素C可淡化色素沉着，改善皮肤暗沉状态。部分护肤品添加其衍生物以增强保湿效果。但敏感肌肤使用需谨慎，可能引发局部刺激反应。口服补充剂多用于饮食摄入不足或特殊人群强化。
日常饮食中可通过柑橘类水果、绿叶蔬菜获取足够维生素C。长期大剂量服用可能诱发肾结石风险，痛风患者需控制摄入量。储存时应避光防潮，避免高温破坏活性成分。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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