脂肪肝患者生吃熟吃都可以，建议搭配食用更合理。
生吃蔬菜能最大程度保留维生素、膳食纤维和活性物质，不增加额外油脂，热量低、饱腹感强，有助于控制体重和减少肝脏脂肪堆积。适合生吃的有黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜等，口感清爽又不伤肝。
有些蔬菜熟吃更利于营养吸收，比如菠菜、西兰花、南瓜等，加热后纤维变软，对肠胃更温和。只要烹饪时少油少盐，不油炸、不红烧，熟吃蔬菜同样不会加重脂肪肝，还能让饮食更丰富易坚持。
肠胃较弱的人可以以熟吃为主，不怕凉的人可适当生吃，根据自身情况灵活调整。保证每天足量蔬菜，清淡做法，粗细搭配，就能为肝脏恢复提供良好的营养环境，有效辅助改善脂肪肝。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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