0添加与无添加的核心区别在于限定范围和表述方式。0添加通常指未人为添加特定成分（如防腐剂、甜味剂等），而无添加的表述更广泛，可能涵盖更多类别，但需结合具体产品说明判断。
0添加强调“不主动添加”，常见于防腐剂、人工色素等添加剂领域。例如，某酸奶标注“0添加蔗糖”，即指未额外加入糖分，但可能仍含天然乳糖。这类标识需明确具体成分，消费者需看清标注对象。而无添加的表述更笼统，可能指完全不含某类物质，但缺乏统一标准，易引发歧义。例如“无添加香精”与“0添加香精”实质相同，但企业可能因宣传策略选择不同表述。
两者均需符合国家食品安全标准，但存在监管差异。0添加因表述具体，更容易被第三方检测验证；无添加因范围模糊，可能被用于概念营销。消费者选购时需注意：1.查看具体成分表，而非仅依赖标识；2.优先选择标注明确成分的0添加产品；3.部分必需成分（如巴氏杀菌奶需添加维生素D）的“无添加”宣传可能存在误导。理性看待标识，结合自身需求和产品成分选择更可靠。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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