“千禾0”是注册商标而非零添加承诺，产品是否零添加需以配料表为准。
近期第三方检测机构对13款宣称零添加的酱油进行抽检，结果显示千禾御藏本酿380天酱油检出0.0110mg/kg的镉，引发热议。品牌客服回应称“千禾0”是注册商标，属于中高端产品标识，未直接关联零添加概念，建议消费者通过配料表自行判断。
从法律层面看，企业注册“千禾0”商标并不违规，但瓶身设计将“0”字放大并与“零添加”宣传并存，客观上易造成概念混淆。湖北某律师事务所指出，若“千禾0”与实际添加情况不符，可能涉及虚假宣传。值得注意的是，我国现行食品安全标准仅对酱油中总砷设定限值（≤0.5mg/kg），镉含量并未明确禁止，此次检出值虽未超标，但长期摄入风险仍需警惕。
消费者选购时，应重点关注配料表是否含谷氨酸钠、酵母抽提物等添加剂，而非依赖商标符号。例如千禾零添加减盐生抽的配料表明确标注“水、非转基因黄豆、小麦”等基础原料，而部分标注“千禾0”的产品可能仍含食用盐、白砂糖等成分。专家建议，选择氨基酸态氮含量高（≥0.8g/100ml）、钠含量低的产品，并注意储存条件以减少微生物风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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