醪糟适量温热食用能养胃，过量或体质不符则可能伤胃。
醪糟经过糯米发酵制成，性质温和，煮熟后口感绵软，容易被人体消化吸收，能温暖脾胃、促进血液循环，对脾胃虚寒、胃部怕冷、食欲不振的人群有很好的调理作用。搭配鸡蛋、红枣同煮，营养更丰富，可作为秋冬季节养胃的暖心甜品，缓解胃部寒凉隐痛。
醪糟含有少量酒精，会直接刺激胃黏膜，胃酸过多、胃溃疡、胃炎人群食用后，容易加重反酸、烧心、胃痛等症状。过量食用会增加肠胃负担，引发腹胀、嗳气，糖尿病患者也因醪糟含糖量较高，不宜食用。冰镇后的醪糟温度过低，会刺激胃部血管收缩，影响消化功能。
食用醪糟养胃应选择温热煮熟的方式，控制单次食用量，体质偏热、胃酸过多以及酒精敏感人群尽量避免。根据自身肠胃状况合理选择，才能让醪糟发挥温润护胃的作用，避免对胃部造成损伤。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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