生薏苡仁偏于清利，炒薏苡仁重在健脾止泻。
生薏苡仁性微寒，味甘淡，具有利水渗湿、清热排脓、除痹消肿的作用，常用于湿热内蕴所致的小便不利、水肿、脚气、肺痈或皮肤湿疹等症。因其性质偏凉，适合体内有湿热、体质偏热或夏季湿气重时使用。但脾胃虚寒者长期或大量服用，可能引起腹泻或腹胀不适。
炒薏苡仁是将生品经文火炒制而成，其寒性减弱，健脾益胃、止泻的功效增强，更适合脾虚湿盛引起的食欲不振、大便溏稀、乏力倦怠等症状。尤其在慢性腹泻、小儿疳积或病后体虚调理中，炒薏苡仁更为适宜。日常食疗中，若以祛湿清热为主，可选生薏苡仁；若以健脾养胃、固护中焦为目的，则宜选用炒薏苡仁。两者虽同出一源，但因炮制方法不同，作用方向明显分化，需根据体质与症状合理选用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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