老人吞咽功能需先由专业人员评估，再根据结果开展针对性训练，循序渐进提升吞咽能力。
评估主要通过观察进食表现、饮水试验、咽喉部检查等方式进行，专业人员会判断老人是否存在呛咳、滞留、吞咽延迟等问题，区分吞咽障碍的轻重程度。存在脑梗、认知下降、咽喉肌肉松弛的老人，吞咽功能更容易异常，评估时还会结合病史与影像学检查，排除器质性病变，为后续训练提供依据。
训练以温和安全为原则，可进行口唇闭合练习、伸舌与缩舌训练，增强口腔肌肉力量。空咽练习、鼓腮漱口能锻炼咽喉协调性，配合颈部轻柔活动放松肌肉。进食训练从糊状食物开始，逐步过渡到软食，保持坐位进食，少量慢咽。训练过程中密切观察有无呛咳，严重障碍者需在康复师指导下进行专业干预，逐步改善吞咽功能。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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