血糖偏高者应优先选择低升糖指数主食和高纤维蔬菜，搭配优质蛋白，避免精制碳水化合物。
主食优选全谷物和杂豆类，如燕麦、糙米、藜麦、红豆等。这类食物富含膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖。可将粗粮与大米按比例混合煮饭，或以荞麦面、玉米面替代部分精米白面，既能满足饱腹感，又降低血糖波动风险。
蔬菜宜多选绿叶类和非淀粉类，如菠菜、西兰花、黄瓜、芹菜等。绿叶蔬菜每日建议摄入500克，提供丰富维生素和矿物质；非淀粉类蔬菜热量低且纤维含量高，有助于调节胰岛素敏感性。需注意控制土豆、山药等淀粉类蔬菜摄入量，避免额外增加碳水化合物负担。
蛋白质来源可选择鱼类、豆制品和瘦肉，如三文鱼、豆腐、鸡胸肉等。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂使用。建议每餐搭配1种主食、2种蔬菜和1份优质蛋白，形成低升糖指数膳食组合，同时注意少油少盐，避免高糖高脂调味品干扰血糖平衡。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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