海天、李锦记、厨邦、加加、欣和六月鲜、珠江桥、金标、味事达、东古、厨大师等品牌因符合GB2717-2018国家标准且质量稳定，被列为放心产品。
2022年央视联合国家食品质量监督检验中心抽检显示，上述品牌在氨基酸态氮（特级≥0.8g/100ml）、菌落总数（≤3万CFU/mL）、防腐剂（苯甲酸≤1g/kg）等核心指标上全部达标。海天“金标生抽”因采用东北非转基因大豆和180天固态发酵工艺，氨基酸态氮达1.1g/100ml；李锦记“薄盐生抽”通过分段控盐技术实现钠含量降低30%；厨邦“零添加老抽”经168小时恒温发酵，无苯甲酸等防腐剂添加。其他品牌如欣和六月鲜以“三重鲜味”技术提升风味层次，东古酱油则通过“石磨制曲”工艺保留天然酶活性。
消费者需通过三步验证：首先扫描产品包装上的“SC”食品生产许可证编号，确认企业资质；其次查看检测报告中的“氨基酸态氮”和“钠含量”数据，优先选择特级产品；最后通过“中国食品安全网”或品牌官网查询批次检测结果。需注意“放心榜”仅代表抽检合格，不代表终身认证，建议定期关注最新检测信息。不同品牌侧重不同需求，如加加适合家庭日常，珠江桥适合高端调味，选购时需结合烹饪场景和营养需求。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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