老式金字塔在肉类比例、植物油和坚果的考虑上存在缺陷。新金字塔分为七层,从顶端到底端,食物推荐量逐层增加。Willett教授强调长期适当的体育锻炼是健康生活方式的基础。他认为顶层食物如黄油和甜品热量高且对健康无益,应少量摄取;乳制品和鱼类或少量红肉摄入过多可能对健康产生负面影响,需适量控制;而坚果、豆类、蔬菜、水果、全麦食品和植物油等对身体有益,应摄入充足;体育锻炼对于保持身体健康至关重要。
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