鳕鱼是葡萄牙特产，被誉为“液体黄金”，具有极高的食用和经济价值。其肉质厚实、刺少、味道鲜美。鳕鱼的营养价值丰富，含有高蛋白、低脂、富含多种维生素和矿物质。功效包括增强免疫力、调节血糖、保护心血管、促进大脑发育、活血止痛和调节血脂。对于生长发育时期的儿童和青少年，适当补充鳕鱼肝油有助于促进大脑发育。因此，鳕鱼是一种具有极高营养价值和健康功效的食材，食用有益于身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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