熬粥应该在开始煮粥的时候就放小苏打。
小苏打是一种碱性物质，可以中和粥中的酸性物质，使粥更容易消化。在煮粥的过程中，米饭中的淀粉会被分解成糖，产生一些酸性物质，如果不及时中和，可能会导致粥变得酸涩难吃。因此，在开始煮粥的时候就放入适量的小苏打，可以有效地中和这些酸性物质。
小苏打还可以使粥更加松软和顺滑。在煮粥的过程中，小苏打会与水中的碳酸氢盐反应，释放二氧化碳气泡，这些气泡会使粥中的颗粒更加蓬松，口感更好。此外，小苏打还可以帮助粥中的营养物质更容易被人体吸收。
熬粥放小苏打是一个简单而有效的方法，可以提高粥的口感和营养价值。因此，在煮粥的时候，记得在开始的时候就放入适量的小苏打，让你煮出的粥更加美味可口。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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