长期肉类摄入不足确实会加速肌肉流失，合理适量摄入优质蛋白至关重要。
随着年龄增长，老年人合成肌肉蛋白的能力下降，若饮食中优质蛋白质不足，尤其缺乏富含亮氨酸等必需氨基酸的动物性蛋白，将难以维持肌肉质量和力量，增加肌少症风险。肌少症不仅影响行动能力，还与跌倒、骨折、住院率升高密切相关。肉类如瘦猪肉、牛肉、禽肉和鱼类，是优质蛋白、铁、锌和维生素B12的重要来源，这些营养素对维持神经肌肉功能不可或缺。
建议老年人每日摄入1～1.2克/公斤体重的蛋白质，其中一半以上来自优质来源。可将肉类分散到三餐中，如早餐加个鸡蛋，午餐吃掌心大小的清蒸鱼或鸡胸肉，晚餐搭配少量瘦肉末豆腐。优先选择蒸、炖、煮等低脂烹饪方式，避免油炸或高盐腌制。咀嚼困难者可将肉切碎、打成肉泥或制成肉羹。若因慢性病限制红肉，可用鱼类、禽肉、蛋类和豆制品交替补充。在保证总热量和蔬果摄入均衡的前提下，科学安排肉类摄入，才能有效预防肌肉流失，守护晚年行动力与独立生活能力。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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