平菇是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的烟酸、泛酸、铁、铜、钾以及维B6、纤维、核黄素和锌等。它含有促进免疫系统的β-葡聚糖，对降低血液胆固醇有良好效果。食用平菇的好处包括增强免疫力、调理疾病、舒筋活血、延年益寿以及促进大脑发育。平菇与口蘑、草菇搭配，可增强滋补、降压、降脂、抗癌的效果；与韭黄搭配，能增加体力，促进肠胃蠕动。平菇是宫庭佳肴，对人们的健康十分有益。建议常食平菇以享受美味并促进健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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