莲子具有抗癌、降血压、增强记忆力、提高工作效率等功效。其含有氧化黄心树宁碱能抑制鼻咽癌形成，而莲心碱则能降低血压。此外，莲子还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素如钙、磷、钾等，可促进人体发育和维持体内酸碱平衡。其中含有的生物碱具有强心作用，而棉子糖则是一种温和的滋补品。莲子可以生吃，也可煮粥或做汤，夏日与绿豆、冰糖煮汤更能清热解暑，预防中暑。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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