牛角出现腐臭味表明牛角已变质，应立即停止使用。
牛角散发腐臭味是由于内部细菌繁殖导致蛋白质分解产生异味。这种味道通常伴随颜色变暗、质地变软，变质的牛角不仅影响使用体验，更可能危害健康。发现腐臭味后不要犹豫，直接丢弃避免误食风险。食用前闻一闻气味是判断牛角是否安全的重要标准。
处理腐臭牛角只需简单丢弃，切勿尝试清洗或加热去除异味。购买时注意检查牛角的气味和外观，避免购买已变质产品。日常使用中养成闻气味的习惯，能有效避免食用变质牛角带来的健康隐患。变质牛角的异味往往非常明显，不应忽视任何异常气味。
预防牛角变质的关键在于正确储存。牛角应放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。定期检查牛角状态，一旦发现异味或外观异常立即处理。购买后尽快使用，不要长时间存放。良好的储存习惯能延长牛角的使用期限，确保每次使用都安全可靠。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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