想要知道山药的药用价值。除了作为一种食物外，山药还具有治疗高血压的药效，可以帮助降低血压。此外，山药还有消炎止痛的效果，可用于治疗人体各种肿胀和疼痛。同时，山药含有多种天然活性酶，可以延缓衰老。另外，山药还是一种常用的抗癌药物，含有活性多糖，能够提高人体免疫功能，抑制细胞基因突变，预防多种高发癌症。总之，山药具有多种药用价值，人们可以通过炒食、煮粥等方式摄入山药，以维持健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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