“千禾0”是注册商标符号，与零添加无必然联系，产品是否零添加需看配料表。
2025年3月第三方检测显示，千禾御藏本酿380天酱油检出0.0110mg/kg的镉，虽未超出国家标准，但引发消费者对“千禾0”标识的质疑。品牌客服明确表示，“千禾0”为中高端产品商标，与零添加无直接关联，建议通过配料表判断添加剂情况。
从法律层面看，企业注册“千禾0”商标并不违规，但瓶身设计将“0”字放大并与“零添加”宣传并存，易造成概念混淆。湖北某律师事务所指出，若商标实际使用与宣传存在误导，可能涉及虚假宣传。值得注意的是，我国现行标准仅对总砷设限（≤0.5mg/kg），镉含量未明确禁止，长期低剂量摄入风险仍需关注。
消费者选购时，应重点查看配料表是否含谷氨酸钠、酵母抽提物等添加剂。例如千禾零添加减盐生抽仅含基础原料，而部分“千禾0”产品仍含食用盐、白砂糖。专家建议选择氨基酸态氮≥0.8g/100ml、钠含量低的产品，并注意储存条件。当前市场中，零添加酱油镉检出率高达92%，重金属污染与“零添加”概念无直接关联，理性消费更需关注实质成分而非符号标识。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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