清淡饮食并不排斥所有调味品，而是强调合理选择与适量使用。
真正的清淡并非无味，而是避免高钠、高糖、高脂及含大量添加剂的重口味调料。像酱油、蚝油、豆瓣酱等虽常见，但往往盐分或糖分偏高，需控制用量；而葱、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、花椒、米醋、柠檬汁等天然调味料，则能提鲜增香又不增加身体负担，完全可纳入清淡饮食体系。例如用姜丝和米醋调制蘸料，或以香菇、海带熬制高汤代替味精，都是健康又美味的做法。
关键在于区分“调味”与“重味”。少量低钠酱油、无添加的芝麻油、天然酿造的米酒等，在不过量的前提下，不仅能提升食欲，还能帮助营养吸收。尤其对老年人或病后恢复者，适当调味有助于改善进食意愿。清淡饮食的核心是减少加工调味品依赖，回归食材本味，而非机械地禁用一切调料。掌握平衡，善用天然香辛料，才能让清淡饮食既有营养，也有滋味。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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