原料:
鸡翅中,可乐,生抽,老抽,姜片,料酒,盐,油
步骤:
首先准备好所需的食材,将鸡翅中清洗干净,沥干水分备用。在鸡翅中两面切上几刀,方便入味。
将切好的鸡翅中放入碗中,加入适量的料酒、生抽和盐,抓匀后腌制20分钟左右,让鸡翅更加入味。
将腌制好的鸡翅中冷水下锅,加入姜片一起煮沸,撇去浮沫后继续煮2分钟,然后捞出冲洗干净备用。
锅中倒入少许油,烧热后放入鸡翅中,小火煎至两面金黄、外酥里嫩,然后放入姜片煸炒出香味。
接着倒入适量的可乐和少许老抽,翻炒均匀,让鸡翅充分上色。加入少许盐调味,大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
小贴士:
煮鸡翅时加入姜片可以去除腥味,提升口感。
腌制鸡翅时加入料酒和生抽可以帮助去腥和增加底味。
煎鸡翅时要用小火慢煎,以免外焦里生。
这样一道家常可乐鸡翅就做好了,口感鲜美、色泽诱人。大家可以根据自己的口味调整调料的用量,做出自己喜欢的味道。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。
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